I 9 vitigni con i quali si produce lo champagne

Vitigni e produzione

Seguendo le indicazioni dell’abate,altri produttori di vigne cominciarono a produrre il vino spumante,ad esempio l’azienda di Barbe Nicole Ponsardin,vedova Cliquot (la famosa “Veuve Cliquot”) i cui tecnici idearono i“pupitres" ,strutture di legno a forma di V rovesciata nei cui fori venivano inseriti i colli delle bottiglie.

Vitigni utilizzati.